Nuestra amiga Iona nos envia esta receta:
Mermelada de naranja para diabeticos
3 kg de Naranjas del Túria,
3 vasos de agua (por cada kilo de naranjas un vaso de agua)
450 g de azúcar cada kilo de naranjas (en total 1350 g azúcar) o 250 g de azúcar de abedul por cada kilo de naranjas (azúcar de abedul es un producto para diabéticos)
Cortar las naranjas en cubos.
Esta vez le he hecho con azúcar de abedul, quiero decir es una mermelada para diabéticos.
Si desean suavizar la piel de la naranjasteneis que poner las naranjas a hervirpor aproximadamente media hora en agua, a continuación, añadir el azúcar o el azúcar de abedul.
Si quieren seguir siendo más fuerte la corteza, como cáscaras de naranja confitadas, echaremos todo lo que tenemos, las naranjas, el azúcar o el azúcar de abedul y la agua y lo dejaremos cocer a fuego medio durante 1 hora y 15minutos.
Removeremos cada 15 minutos en primera media hora.
Despues de 30 minutos, removemos cada 10 minutos. Después de 1 h vamos a remover cada 5 minutos y dejamos la mermelada a fuego muy suave. Ir viendo como va reduciendo el líquido.
Ala hora, aunque esto es relativo, la forma de comprobarlo es que al mover la mermelada conserve cierta ligereza y no quede muy espesa, que la reducción se acerque más o menos a la mitad, pero ir viéndolo.
Si no vais a tardar en consumirla, podéis usar los botes y tapas recién lavados en el lavavajillas y seguir esta técnica, meter la mermelada muy caliente en los mismos, apretar la tapa y girar los botes.
Cuando se hayan enfriado los guardamos en la nevera o en un lugar frio. Pueden durar un par de meses, no nos mojamos más. La esterilización es algo serio y aunque se sigan los pasos al pie de la letra se cometen muchos errores.
www.naranjasdelturia.com
Nuestro amigo Elias nos envia esta fabulosa receta:
Ingredientes:
3 naranjas peladas y sin huesos,ni piel blanca,… (Naranjas del Turia)
1/2 l. de leche entera a temperatura ambiente
6 huevos frescos
1 papelillo de gasificante(gaseosa blanco y azul)
1 cucharada colmadita de harina de maíz (Maizena).
3 cucharadas de azúcar,.
Fundir ½ litro de chocolate para cubrirlo o poner por encima(según gusto)
Preparación
Poner en el vaso de la batidora las naranjas peladas y cortadas a trocitos , la leche, los huevos, la harina de maíz, los papelillos de gaseosa y el azúcar. Batir bien.
En un recipiente para microondas ponerle caramelo líquido en la base y agregar los ingredientes después de batidos.
Poner en el microondas durante 10 minutos, en un microondas de 900 W, con un palillo largo comprobar que salga limpio y seco, si le falta poner un minuto o dos mas.
www.naranjasdelturia.com
III CONCURSO DE RECETAS NARANJAS DEL TURIA:
Ya hemos comenzado a recolectar la naranja más dulce, la naranja variedad Navel Lane Late, y por ello desde hoy queda abierta la convocatoria para participar otro año más en el Concurso de recetas de Naranjas Del Túria, apetece saborear pura Vitamina C y Naranjas Del Turia está en entrantes, platos principales, desayunos, meriendas, postres, etc.
Ya podéis enviar vuestras últimas recetas con naranjas y/o mandarinas, junto a una fotografía, para optar al premio de Naranjas del Túria, el premio se trata de una caja de 16 kilos de las naranjas que cultivamos en nuestra tierra de Valencia, recién recolectadas, y valorada en 22.00 euros, además, todos los participantes tendrán un premio especial de Naranjas del Túria.
Recordamos que la convocatoria para participar en este concurso de recetas con naranjas o mandarinas está abierta a los cocineros no profesionales.
No dejéis de repasar las bases del concurso, donde encontraréis toda la información para participar:
Bases del Concurso
1. Pueden participar todos los mayores de edad que no sean cocineros profesionales.
2. No es necesario tener un blog gastronómico.
3. Las recetas deberán ser propias, que no hayan participado en otro concurso, estar correctamente explicadas en español, empezando por los ingredientes y especificando sus cantidades, el paso a paso de la elaboración y el emplatado. La receta debe acompañarse de una fotografía que nos muestre el resultado final. Si tenéis blog o participáis en alguno, podéis publicar la receta e indicar que participa en este concurso.
4. La receta sólo requiere un ingrediente básico, naranjas, mandarinas o ambos, el resto de ingredientes es de libre elección, pudiendo elaborar entrantes, platos principales, desayunos, meriendas, postres…
5. El plazo para participar en el concurso da comienzo hoy, día 26 de Enero de 2015, y finalizará el domingo 15 de Febrero a las 23:59 horas. El ganador de este concurso de recetas con mandarinas y naranjas del Túria se dará a conocer el domingo 18 de Febrero de 2015, publicaremos la receta ganadora con la foto remitida por el participante.
6. Cada participante puede remitir todas las recetas que quiera, éstas deben enviarse (juntas o por separado) en un documento adjunto al correo electrónico info@naranjasdelturia.com, en el asunto del email se indique ‘Receta para el Concurso de Naranjas del Túria’. No olvidéis acompañar la receta con vuestros datos personales, dirección postal, teléfono y correo electrónico.
7. El jurado estará compuesto por toda la familia de Naranjas del Túria, después elaboraremos en nuestra cocina de casa las que más nos guste y así podremos valorar los resultados y decidir cuál es la ganadora.
8. PREMIO. El/la ganador/a del Concurso de recetas con mandarinas y naranjas del Túria recibirá en su domicilio, sin coste alguno, una caja de 16 kilos de naranjas de mesa, y será publicado en nuestra web www.naranjasdelturia.com.
9. PREMIO PARA TODOS, todos los participantes que no hayan ganado el primer premio tendrán el detalle por parte de Naranjas del Túria de incluirle 1 kg más de regalo en su pedido de naranjas.
10. Las recetas enviadas al Concurso de recetas con mandarinas y naranjas del Túria podrán ser publicadas en el recetario de la página web de Naranjas del Túria, siempre respetando e indicando el autor de la receta.
Aquí os muestro las recetas ganadoras de otros años:
Cociner@s de familia y amigos, poneos el delantal y preparad algo rico u original para participar en el último Concurso de recetas con Naranjas del Túria, ¡mucha suerte a tod@s!
Hemos empezado el año con nuestras naranjas más dulces! Puede comprar sus naranjas por mail, teléfono, whatsapp o desde la web.
Estas fotos muestran la mejor naranja de Valencia, son tan dulces que son buenas para comer o para beberse un sabroso zumo.
Os muestro unas fotos del estado de nuestras mandarinas, ya podéis comprar mandarinas dulces y sabrosas, están en un buen punto de olor y sabor, las clementinas.
www.naranjasdelturia.com
Familiares, amigos y compañeros correrán la Maratón de Valencia el próximo 15 de Noviembre por las calles de Valencia.
Para antes y después de hacer deporte no hay nada mejor que pura Vitamina C con Naranjas del Túria.
Mucha suerte chic@s!
Si vienes a Valencia y quieres un sano, bueno y rico recuerdo no olvides pasar a conocernos y llevarte una caja de naranjas.
Las mandarinas están mucho más maduras que las naranjas, las naranjas aún están ácidas porque maduran poco a poco en el arbol hasta tener su mayor dulzor, en breve podremos degustar las naranjas más ricas de Valencia.
Si te gustan un pelín ácidas no dudes en pedir tu caja de naranjas, en breve ya estarán “super dulces”.
Os recuerdo que apartir de mañana viernes, podéis hacer vuestro pedido de mandarinas a partir de mañana por internet, desde el móvil, por whatsapp, mail, o viniendo a “casa” a recoger vuestras propias mandarinas.
Naranjas naturales y ecológicas directamente del agricultor.
Os muestro el estado de nuestras mandarinas a fecha de ayer 28/10/2015, madurando en el árbol poquet a poquet hasta conseguir que consigan ese dulzor que tanto nos gusta a los mayores y a los niños.
A partir de este próximo lunes 02/11/15 vamos a comenzar a recolectar nuestra mejor mandarina, la clementina!
Naranjas del Túria, mandarinas y naranjas naturales directamente de nuestros campos, consuma productos directos del agricutor.
Suports Desarrollo y Soluciones SL