Naranjas del Túria, día 19 de Marzo

Así están nuestras naranjas el día 19 de Marzo 2017, mucho dulzor y mucho zumo.


Curiosidades – Mitad naranja, mitad limon

Buenos días, mirad la naranja que me encontré el otro día en uno de nuestros árboles, mitad color naranja, mitad color amarillo.

La llamaré la naranja-limón ;)

FELIZ NAVIDAD NARANJAS DEL TURIA

IV CONCURSO DE RECETAS DE NARANJAS DEL TURIA

A partir del día 10 de Diciembre queda abierta la convocatoria para participar en el IV Concurso de recetas de Naranjas Del Túria, el invierno ya está aquí y apetece saborear pura Vitamina C , las navidades y las comidas con la familia y amigos hacen que preparemos recetas apetitosas, así que muchos pondremos Naranjas Del Turia en entrantes, platos principales, desayunos, meriendas, postres, etc.

Ya podéis enviarnos vuestras últimas recetas con naranjas y mandarinas, junto a una fotografía, para optar al premio de Naranjas del Túria, ya sabéis que se trata de una caja de 16 kilos de los naranjas que cultivamos en nuestra tierra de Valencia, recién recolectadas, y valorada en 22.00 €, además, todos los participantes tendrán un obsequio de Naranjas del Túria.

Recordamos que la convocatoria para participar en este concurso de recetas con naranjas o mandarinas está abierta a los cocineros no profesionales.

No dejéis de repasar las bases del concurso, donde encontraréis toda la información para participar:

Bases del Concurso:

Cociner@s de familia y amigos, poneos el delantal y preparad algo rico u original para participar en el último Concurso de recetas con Naranjas del Túria, ¡mucha suerte a tod@s!

Mermelada de naranja sin azucar, apta para diabeticos – Naranjas del Turia

La ganadora de nuestra III edición del Concurso de Recetas de Naranjas del Túria no ha enviado esta deliciosa receta con las naranjas que recibió como ganadora, aquí os dejo la receta , disfrutadla:

El mes pasado participé en un concurso de Naranjas Turia y gane ¡¡bieeeen!! Así que hace unos días me llegó una caja de 16 kilos de naranjas y aquí os dejo una receta que he hecho con 5 nararanjas, riquisimas.

INGREDIENTES:

5 naranjas grandes peladas (Naranjas del Turia)

4 cucharadas de sacarina en polvo

2 cucharadas de zumo de limón

1 cucharadita de gelatina neutra en polvo

*PREPARACIÓN:
En la Monsieur Cuisine;
Lo primero que hacemos es pelar las naranjas, dejándola sin nada de parte de piel blanca.
La ponemos en el vaso de la monsieur cuisine, junto con la sacarina y el zumo de limón.
Programamos 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
A continuación, programamos 25 minutos, temperatura 90, velocidad 2. Pasado el tiempo, echamos la gelatina y programamos 5 minutos, velocidad 2, temperatura 90.

De manera tradicional;
Trocear en trozos muy pequeños las naranjas, echarlos a una cazuela junto con todos los ingredientes. Ponerlo al fuego hasta que espese, por lo menos 1 hora, removiendo de vez en cuando. Triturar con la batidora para que quede una mermelada suave.
Echarlo en botes y ponerlos 24 horas boca abajo para que se hagan la vació.

www.naranjasdelturia.com

NARANJAS DEL TURIA NO TE FALLAN EN FALLAS 2016

No olvides pedir tus Naranjas del Túria directamente de Valencia a cualquier lugar de España, en menos de 24 horas las recolectaremos y las tendrás en tu domicilio para que degustes el mejor productor de la huerta de Valencia, y si vienes en Fallas no dudes en pasar a recoger tu caja de naranjas por nuestra finca de naranjos y recolectar tu mismo tus propias naranjas.

Las naranjas no te fallan en Fallas 2016

RECETA GANADORA DEL III CONCURSO DE RECETAS DE NARANJAS DEL TURIA

La receta ganadora del III Concurso de Naranjas del Túria es la TARTA DE QUESO CON NARANJA realizada por Mª José – Temporada 2015/16. Nuestra enhorabuena a Mª José, recibirá una fantástica caja de 16 Kg Naranjas del Túria en su domicilio y para el resto de participantes, daros las gracias por participar y os ofrecemos en vuestro pedido el regalo de 1 kg de Naranjas.

Esta es la receta de nuestra amiga Mª José, nos deleita la vista y el paladar con su fabulosa receta:

CUAJADA DE NARANJA

INGREDIENTES PARA 4:

2 sobres de cuajada

600 ml de leche desnatada

50 gr de azúcar

1 naranja del turia

10 galletas

30 gr de mantequilla


PREPARACIÓN:

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se hablande. Lava la naranja, sécala y ralla la piel, sin llegar a la parte blanda.

Vierte la leche en un cazo, añade la ralladura y cuécela unos minutos, removiendo y sin que hierva. Retira del fuego y agrega los sobres de cuajada y el azúcar. Mezcla hasta integrarlos. Lleva a ebullición y cuece 8 minutos más.

Machaca las galletas en un mortero y mézclalas con la mantequilla hasta obtener una masa compacta. Reparte la mezcla en el fondo de las copas.

Vierte encima la cuajada y deja enfriar. Decorar al gusto, yo puse unos gajos de mandarina encima.


Receta “Mermelada de Naranja para diabéticos”

Nuestra amiga Iona nos envia esta receta:

Mermelada de naranja para diabeticos

3 kg de Naranjas del Túria,

3 vasos de agua (por cada kilo de naranjas un vaso de agua)

450 g de azúcar cada kilo de naranjas (en total 1350 g azúcar) o 250 g de azúcar de abedul por cada kilo de naranjas (azúcar de abedul es un producto para diabéticos)

Cortar las naranjas en cubos.

Esta vez le he hecho con azúcar de abedul, quiero decir es una mermelada para diabéticos.

Si desean suavizar la piel de la naranjasteneis que poner las naranjas a hervirpor aproximadamente media hora en agua, a continuación, añadir el azúcar o el azúcar de abedul.

Si quieren seguir siendo más fuerte la corteza, como cáscaras de naranja confitadas, echaremos todo lo que tenemos, las naranjas, el azúcar o el azúcar de abedul y la agua y lo dejaremos cocer a fuego medio durante 1 hora y 15minutos.

Removeremos cada 15 minutos en primera media hora.

Despues de 30 minutos, removemos cada 10 minutos. Después de 1 h vamos a remover cada 5 minutos y dejamos la mermelada a fuego muy suave. Ir viendo como va reduciendo el líquido.

Ala hora, aunque esto es relativo, la forma de comprobarlo es que al mover la mermelada conserve cierta ligereza y no quede muy espesa, que la reducción se acerque más o menos a la mitad, pero ir viéndolo.

Si no vais a tardar en consumirla, podéis usar los botes y tapas recién lavados en el lavavajillas y seguir esta técnica, meter la mermelada muy caliente en los mismos, apretar la tapa y girar los botes.

Cuando se hayan enfriado los guardamos en la nevera o en un lugar frio. Pueden durar un par de meses, no nos mojamos más. La esterilización es algo serio y aunque se sigan los pasos al pie de la letra se cometen muchos errores.

www.naranjasdelturia.com

Receta “Nube del Turia de Naranjas” bañada con chocolate fundido

Nuestro amigo Elias nos envia esta fabulosa receta:

Ingredientes:

3 naranjas peladas y sin huesos,ni piel blanca,… (Naranjas del Turia)
1/2 l. de leche entera a temperatura ambiente
6 huevos frescos

1 papelillo de gasificante(gaseosa blanco y azul)
1 cucharada colmadita  de harina de maíz (Maizena).
3 cucharadas de azúcar,.

Fundir ½ litro de chocolate para cubrirlo o poner por encima(según gusto)

Preparación


Poner en el vaso de la batidora las naranjas peladas y cortadas a trocitos , la leche, los huevos, la harina de maíz, los papelillos de gaseosa y el azúcar. Batir bien.

En un recipiente para microondas ponerle caramelo líquido en la base y agregar los ingredientes después de batidos.
Poner en el microondas durante 10 minutos, en un microondas de 900 W, con un palillo largo comprobar que salga limpio y seco, si le falta poner un minuto o dos  mas.


www.naranjasdelturia.com

Cuajada de Naranja – Receta de Mª José – III Concurso recetas Naranjas del Turia

Nuestra amiga Mª José, nos deleita la vista y en breve el paladar con una fabulosa:

CUAJADA DE NARANJA

INGREDIENTES PARA 4:

2 sobres de cuajada

600 ml de leche desnatada

50 gr de azúcar

1 naranja del turia

10 galletas

30 gr de mantequilla


PREPARACIÓN:

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se hablande. Lava la naranja, sécala y ralla la piel, sin llegar a la parte blanda.

Vierte la leche en un cazo, añade la ralladura y cuécela unos minutos, removiendo y sin que hierva. Retira del fuego y agrega los sobres de cuajada y el azúcar. Mezcla hasta integrarlos. Lleva a ebullición y cuece 8 minutos más.

Machaca las galletas en un mortero y mézclalas con la mantequilla hasta obtener una masa compacta. Reparte la mezcla en el fondo de las copas.

Vierte encima la cuajada y deja enfriar. Decorar al gusto, yo puse unos gajos de mandarina encima.


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