Ensalada de naranja, cebolla, bacalao y anchoas.
La suma es una amalgama de sabores y texturas sorprendente. Los valientes comprobarán que lo dulce de la naranja y la hierbabuena encaja perfectamente con el salado que aporta el bacalao, el punto picante de la cebolla y la deliciosa textura de las Anchoas
Los ingredientes para dos personas:Â
- Naranjas del Túria (tres pequeñas de zumo, o dos grandes de mesa)
- Una cebolla (también una cebolleta, según lo picante que lo queráis)
- Un puñado de aceitunas (en la receta, arbequinas)
- Bacalao ahumado, unos 200 gr.
- Una lata de anchoas de aceite
- Aceite
- Pimienta
- Una rama de hierbabuena
La preparación
- Se pelan y se cortan las naranjas y la cebolla. Intentad que no quede en las naranjas rastro de la cobertura que hay entre los gajos y la piel. La cebolla puede sustiruirse por una cebolleta si se prefiere. La naranja se corta en cuadrados y la cebolla en tiras finas. Al cortar la naranja obtendras un poco de zumo, te vendrá bien para aliñar la ensalada.
Pelar las naranjas y cortar la cebolla…
- Se cortan las piezas de bacalao ahumado en finas tiras.
- Se mezcla en un plato o una ensaladera las naranjas, la cebolla, el bacalao y las aceitunas.
Mezcla bien los ingredientes…Se aliña la mezcla anterior con abundante aceite de oliva, el poco zumo que hayan generado las naranjas al cortarlas y un toque de pimienta.
Abundante aceite y un buen toque de pimientaLo que tienes hasta ahora se asemeja a la recta de la ensalada de naranja y cebolla cordobesa, pero se le añade los filetes de anchoa y un toque de hierbabuena, que puedes usar como decoración, o trocearla y añadirla como aliño…
El resultado
Ensalada de naranja, cebolla, bacalao y anchoa
¿No se te hace la boca agua viendo esto?
Si vas a usar esta ensalada como un aperitivo, se recomienda acompañarla de un vaso de vermut con limonada, unas rodajas de limón y abundante hielo…
Con su vermutillo y todo…
Por supuesto con naranjas de valencia, naranjas del túria

Deja tu comentario
Suports Desarrollo y Soluciones SL
marshals@faze.enigma” rel=”nofollow”>.…
ñïà ñèáî çà èÃôó!!…
gordons@felske.vast” rel=”nofollow”>.…
ñïñ çà èÃôó!…
massuh@proprieter.johnsons” rel=”nofollow”>.…
thanks!!…
mickie@abscesses.tailgate” rel=”nofollow”>.…
áëà ãîäà ðñòâóþ!!…
scraped@faculty.games” rel=”nofollow”>.…
tnx!!…
sewed@nest.stick” rel=”nofollow”>.…
ñïà ñèáî çà èÃôó!…
extraction@miraculous.catechize” rel=”nofollow”>.…
áëà ãîäà ðþ….
peers@gathered.crater” rel=”nofollow”>.…
tnx….
leyden@yugoslavia.deeper” rel=”nofollow”>.…
ñïà ñèáî çà èÃôó….
unappeasable@motioning.justifiably” rel=”nofollow”>.…
hello….
improvised@shunted.prisoner” rel=”nofollow”>.…
good!!…
dudsd@demonstrators.jetting” rel=”nofollow”>.…
good….
chargeable@yaddo.hurtled” rel=”nofollow”>.…
ñïñ….
sleeps@spilled.feasting” rel=”nofollow”>.…
áëà ãîäà ðåÃ!!…