RECETA GANADORA DEL III CONCURSO DE RECETAS DE NARANJAS DEL TURIA

La receta ganadora del III Concurso de Naranjas del Túria es la TARTA DE QUESO CON NARANJA realizada por Mª José – Temporada 2015/16. Nuestra enhorabuena a Mª José, recibirá una fantástica caja de 16 Kg Naranjas del Túria en su domicilio y para el resto de participantes, daros las gracias por participar y os ofrecemos en vuestro pedido el regalo de 1 kg de Naranjas.

Esta es la receta de nuestra amiga Mª José, nos deleita la vista y el paladar con su fabulosa receta:

CUAJADA DE NARANJA

INGREDIENTES PARA 4:

2 sobres de cuajada

600 ml de leche desnatada

50 gr de azúcar

1 naranja del turia

10 galletas

30 gr de mantequilla


PREPARACIÓN:

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se hablande. Lava la naranja, sécala y ralla la piel, sin llegar a la parte blanda.

Vierte la leche en un cazo, añade la ralladura y cuécela unos minutos, removiendo y sin que hierva. Retira del fuego y agrega los sobres de cuajada y el azúcar. Mezcla hasta integrarlos. Lleva a ebullición y cuece 8 minutos más.

Machaca las galletas en un mortero y mézclalas con la mantequilla hasta obtener una masa compacta. Reparte la mezcla en el fondo de las copas.

Vierte encima la cuajada y deja enfriar. Decorar al gusto, yo puse unos gajos de mandarina encima.




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