CREMA DE NARANJA CON CRUJIENTE DE CHOCOLATE Y NATA

Nuestra amiga Sole nos ha enviado un postre realizado con nuestras naranjas, es una deliciosa crema de naranja con crujiente de chocolate y nata montada.

¿Cómo lo véis? uuuummmmm!!!!!

Además está realizada con naranjas del Turia, unas naranjas 100% naturales y frescas, sin utilizar para su conservación y maduración ningún tipo de tratamiento químico. Unas naranjas riquísimas que tenéis que probar. Aquí tenéis los ingredientes…

Ingredientes:

110 gr. azúcar
Piel de una naranja
2 yemas
30 gr. maizena
225 gr. zumo naranja
110gr. mantequilla fundida100 gramos de chocolateMedia cucharita de mantequillaUn chorrito de leche200 ml de nata líquida para postres15 gramos de azúcar

Preparación:(Thermomix)

Vertemos en el vaso el azúcar y la piel de naranja (sin blanco, si no amarga) y pulverizamos 30 segundos en velocidad 10.
Pasado el tiempo, bajamos los restos de las paredes.
Ahora, añadimos las yemas junto con la maicena y mezclamos 20 segundos en velocidad 5.

Añadimos el zumo, la mantequilla y programamos 10 minutos, 90º a velocidad 3.
Esperamos unos minutos que repose.
Lo vertemos en cuatro vasos o copas e introducimos en la nevera.
Montamos la nata con el azúcar y reservamos. Si queréis más detalle de cómo hacer la nata.
Una vez que estén frías, derretimos el chocolate al baño de María, junto con la mantequilla y el chorrito de leche.
Una vez derretido vertemos chocolate sobre la crema, para formar una capa.
Adornamos con la nata montada.

Aquí tenéis el bloq de nuestra amiga Sole http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/2014/12/crema-de-naranja-con-crujiente-de.html




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