Ración para 4 personas :
| CANTIDAD PRODUCTO | PRODUCTO |
| 400 gramos | Fresas frescas. |
| 1 litro | Zumo de naranja. |
| 4 yemas | Huevo. |
| 50 gramos | Azúcar . |
| 1c/s | Grand-manier. |
PREPARACIÓN:
-preparamos el sabayón.
-para ello ponemos a reducir el zumo de naranja a ¼ del litro.
-después con las yemas de los huevos, el azúcar y el zumo resultante, lo ponemos a montar al baño marÃa, para que aumente 3 veces su volumen.
-cortar las fresas en laminas gruesas y cubrir con esta salsa, gratinar en el horno.
Y a disfrutar de esta expléndida receta.
Suports Desarrollo y Soluciones SL
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