CALABACIN GRATINADO CON PULPA DE NARANJA, TERNERA Y ALMENDRAS - Realizado por nuestra amiga Mª Jose
INGREDIENTES: ( CUATRO PERSONAS )
UN KG DE CALABACINES
300 GRS DE TERNERA
50 GRS DE ALMENDRAS PELADAS
400 GRS DE NARANJAS DE MESA DEL TURIA
TRES DIENTES DE AJOS
UN VASO DE VINO BLANCO
UNA PIZCA DE CANELA MOLIDA
UN HUEVO
UNA PIZCA DE TOMILLO Y ROMERO
SAL Y PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
PREPARACION :
SOFREIMOS LOS AJOS PICADOS EN EL ACEITE DE OLIVA, AÑADIMOS LA CARNE DE TERNERA PICADA, SAL Y PIMIENTA, TOMILLO Y ROMERO Y ALMENDRAS PICADAS.
DEJAMOS HACER Y AÑADIMOS EL VINO BLANCO. UNA VEZ REDUZCA EL VINO RESERVAMOS.
APARTE CORTAMOS A LA MITAD LOS CALABACINES, VACIAMOS UN POCO Y COLOCAMOS LA PULPA DE NARANJA, ENCIMA EL SOFRITO DE CARNE Y DE NUEVO PULPA DE NARANJA.
PINTAMOS CON EL HUEVO BATIDO CON LA CANELA .
GRATINAMOS AL HORNO UNOS 25 MINUTOS Y SERVIMOS ENSEGUIDA.
Gracias a nuestra amiga Mª Jose

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